明天是立春，代表着春天来了。在这个漫长而寒冷的冬天里，特别期盼春天的到来，春天代表一切美好的事物。在很多地方，立春这一天要吃春饼、春卷或者是萝卜，有“咬春”的说法。龙宝家一般是吃春卷，用薄薄的春卷皮卷上肉馅或者素馅，油炸后外酥内香，咬一口特别满足。要是怕上火，也可以用直接卷炒熟的肉菜来吃。
龙宝以前都是买春卷皮，一袋20多张要十几块钱，后来听朋友说，春卷皮做法特别简单，用饺子皮就能做，擀好上锅蒸几分钟就可以了。有时候做饺子剩下一些饺子皮，正好可以用上，一点都不浪费。要是没有现成的饺子皮，可以用克面粉加50克水揉成面团，分成若干个小剂子，擀成厚度一样的饺子皮。
今天龙宝就给大家分享一下手擀春卷皮的做法，需要准备的食材有：饺子皮适量，食用油适量。食用油可以选择玉米油或者葵花籽油这类没有味道的植物油。
第一步：先取一张饺子皮，用干净的刷子沾少量的食用油，把饺子皮上都刷上一层薄薄的油。
第二步：接下来放第二张饺子皮，继续在饺子皮上刷油，重复这个步骤，一直放到第8张饺子皮，这张不需要刷油了。
第三步：用擀面杖把8张饺子皮擀薄擀圆，擀成7-8寸比较合适，可以参照家里装菜的盘子大小。
第四步：烧一锅开水，把擀好的饺子皮放到圆形的蒸笼里，开火蒸水蒸，没有蒸笼可以放到装菜的盘子里。这个时候可以继续去做下一组春卷皮。
第五步：大火加热蒸5-6分钟就可以了。蒸熟后马上取出，不要闷在蒸笼里，时间长了会变干变硬。
第六步：春卷皮趁热揭开，每一张都很薄很透亮，摊在手上感觉有些像蚕丝面膜。春卷皮做好如果不是马上吃，可以用保鲜袋装起来，放到冰箱里冷藏或者冷冻。
用剩的饺子皮别扔，像这样做成春卷皮，好吃不浪费，立春吃它正合适。用饺子皮做春卷皮，是非常实用的小妙招，您说对吗？
春卷皮不用买，在家就能做，学一个小妙招，张张透亮，薄如蚕丝。今天分享的这篇快手春卷皮的做法，您学会了吗？立春，您家吃些什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，