南风原头吹百草，草木丛深茅舍小。麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥残食饱。
老翁但喜岁年熟，饷妇安知时节好。野堂梨密啼晚莺，海石榴红啭山鸟。
田家此乐知者谁，我独知之归不早。乞身当及强健时，顾我蹉跎已衰老。
——宋·欧阳修《归田园四时乐春夏二首》
小满简介
小满是二十四节气的第八个节气，也是夏季第二个节气，每年05月20日-05月22日时太阳到达黄经60°时交节。它与惊蛰、清明、芒种节气一样，都是反映物候现象的节气。
古籍《月令七十二候集解》有云：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”意思是说，四月中旬的小满时节，小麦、花生等夏熟作物的籽粒开始变得饱满，只是小小的充实，远未到真正的成熟时间，相当于乳熟后期。小满节气的到来，也意味着忙碌的夏收季节即将到来。
小满时间
小满是在公历每年05月20日-05月22日之间，即太阳位于黄经60°。
年小满时间：05月21日09:22:25，农历壬寅虎年四月(小)廿一，黄帝纪元年04月21日。
小满气候
我国幅员辽阔，疆域横跨多个纬度，各个地方有着各个地方的气候特点。小满时节亦是如此。华南地区的小满时节是高温、高湿多雨的季节，那里的江河湖也会很满，而对于黄河以北的广袤的华北地区而言，小满季节的降水量则没有那么多，气温也没有那么高。
勤劳智慧的中国农民极擅长总结。他们很早就在长期生产劳作的过程中发现，小满的气候与当年的芒种气候之间存在有神秘的正相关的关系，并将之总结成短小精悍、易于传诵的农村谚语，“小满无雨，芒种无水”。意思是说，如果小满前后雨水偏少的话，那接下来的一段时间雨水都会比较稀少，甚至到了芒种时节也是如此。这反映了农民朴素的世界观。
小满三候
小满三候，第一候苦菜秀；第二候靡草死；第三候麦秋至。意思是说：到了小满时节，苦苦菜（也被称作苦苣菜、曲麻菜，是一种清热败火的野菜）已经枝叶繁茂；此时阳光强烈，一些喜阴的枝条、细软的草类也开始逐渐变得叶子变干、植株枯萎；而麦子等农作物，也陆续到了成熟的季节。
小满习俗
（1）动三车：
江南一带有“小满动三车”的习俗。所谓“三车”即水车、纺车、油榨碾车。清人宋梦良在作品《姚江竹枝词》中就描绘了这一习俗。他是这么写的，“春深争采雨前茶，立夏秤人杂笑哗。蚕事既登田事起，年年小满动三车。”寥寥几笔便将这一江南习俗精准勾勒出来。
（2）卖新丝：
有些地方还有小满时节卖新丝的习俗。过去小满时节，“蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。等到蚕丝全部制作完毕，各家再把它们背到城里，售卖给郡城隍庙前的收丝客商。丝市一般从清晨开始，到晚市建立后方散。据《桐乡近百年记事》记载，“论丝市，原桐乡以南，屠甸为盛；原桐乡以北，乌镇为盛。”
小满食材
专家建议，小满时节的日常饮食，应以清淡为主，少吃或干脆不吃燥热肥腻的食物，如羊肉、生葱、烧烤等，而应多吃一些清热利湿养阴的时令食物。鸭子、冬瓜、苦菊等，都是你不错的选择。
而绿豆也是一种很适合小满时期食用的食物，据说早在多年前中国就开始栽培绿豆。传统医学认为，绿豆性凉味甘，归心、肝胆经。为消暑、祛毒之品，主要用途普遍，有“善济良谷”之称。”而现代医学也表明，绿豆中富含B族维生素，其维生素B1的含量是鸡肉的17.5倍，维生素B2含量是禾谷类的2～4倍。
小满食谱
（1）鸭腿炖土豆（此方来自香山红叶）：
土豆2个，鸭腿3只，葱头半个，姜1个，干辣椒若干，山楂干、八角、桂皮适量。
老抽、豆瓣酱、盐适量。
①鸭腿洗净剁块后，汆水捞出。
②土豆切块，准备葱姜、桂皮、八角、干辣椒、山楂干。
③锅倒油，烧热放八角、桂皮、葱姜，炒香后放豆瓣酱，炒出红油。
④下鸭腿，加入料酒、老抽炒匀、入开水放山楂干，烧鸭腿至八成熟。
⑤土豆块下锅，加盐调味，如果汤太多大火收汁后，即可上桌。
（2）绿豆大米糕（此方来自叶子的小厨）：
大米克，绿豆克，牛奶克，蔓越莓干30克。
白砂糖25克，酵母4克。
①准备好大米和绿豆。
②米和绿豆用破壁机打成粉。
③打好的粉里加入切碎的蔓越莓干、白砂糖、酵母与牛奶，搅拌均匀。
④装入模具中，装到六七分满，发酵至鼓鼓的状态。
⑤大火蒸半个小时左右即可。
小满常识
小满过后，雨热渐盛，但早晚温差依旧较大。面对温度忽高忽低的小满，老人与小孩因为耐受性差、抵抗力较弱，就不要随便脱衣服了。毕竟老古话教导我们要“春捂秋冻”，没毛病。
此时除了要注意保暖外，适量的运动也是必不可少的，适量的运动，不仅能活动筋骨，也能增强体质。但运动切不可过量，否则容易伤元气，宜选择散步、慢跑、八段锦等温和舒缓的运动方式。每次运动时间也不宜过长，30-40分钟即可，运动到微微出汗就好。
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