这是一组关于河南洛阳特色小吃的图片。河南洛阳老城区每天人流如织，各种特色小吃美食不断吸引着过往行人的目光。
一位老师傅身着白色工作服，给人的总体印象干净，利索，一双粗糙的大手不停地忙碌着，热情招呼着驻足观看的行人，声称，可以免费品尝一下，这是洛阳的特色小吃——牡丹银丝酥。
在当地的这条古街道中，处处都能看到这种加工牡丹银丝酥的场景，只见师傅们最初拿一个透明色的圆圈东西，几经扯拽，越发愈多。
师傅声称，这种牡丹银丝酥最关键的就是这种圆圈，它是蜂蜜圈，由蜂蜜、藕粉等原料熬制而成。
一会功夫，师傅手中的圆圈就迸发出众多白色丝条，单丝细长，薄如蚕丝，有人声称这种美食又如同龙须酥。
制作师傅声称他们的这种牡丹银丝酥最多可达6万多根，很多外地行人看到这一场景瞠目结舌，拍手称绝。
这种牡丹银丝酥配以花生芝麻馅，松软酥口，入口即化，甜而不腻，老少皆宜，这种街头小吃美食不但成为了一道特产小吃，还成为了当地的一项非物质文化遗产项目。
制作师傅声称，这种小吃的关键在于糖浆配比和熬糖程度。若熬糖不够，黏度太小，粉丝不能黏连在一起；若熬糖太过，会使银丝酥颜色焦黄，口感变硬，甜味不纯。
在这一条古街道上，多家铺子都在现场制作并销售这种美食，制作师傅手中的这种东西千丝万缕，形成街头一道亮丽的风景线。
这种美食成份是藕粉和蜂蜜，天热很容易固到一起的，把这种美食团成一个个小团成为球状，保存的时间就长一些。
师傅们把这些细长的银丝按一定长度折断，小心翼翼地盛放在塑料盒中，可以让每一位吃货带着这些美食行走天南海北，时刻都能品尝到洛阳美食的味道。