导读：春分，长辈说：“春分吃3宝，扶阳身体好”，具体指啥？有啥讲究？一起来看看，老传统别丢！时间如流水，但是我们日子要慢慢的过。一年过去了两个多月，马上就是节气春分。节气春分的到来也意味着我们将进入农忙时候，节气春气也平分了春季，也平分了昼夜寒暑。春分到，气温逐渐升温，昼夜时间也有所变化，在饮食上我们讲究营养均衡。
因为春季是一个很好的养生时节，在春天不仅要多吃肉类，补充蛋白质；还有一些清爽的蔬菜也要多吃。老一辈所谓的“蔬菜是个宝。多吃身体好”。春分吃3宝，扶阳身体好。今天我们来分享春分的3宝，接下来一起来看看。
鸡蛋
推荐食谱：鸡蛋炒鱼籽
准备食材：鲫鱼籽，鸡蛋，青蒜苗，食盐，食用油，香油，料酒具体做法：
1.鱼籽处理干净，处理好后，往里面加入适量的料酒，泡个20分钟。料酒有去腥提鲜的好处，随后将鸡蛋表面洗净打入碗中，加入适量的食盐，香油用筷子给它们搅拌均匀。
2.青蒜苗头尾去掉，然后放在清水中冲洗。将蒜苗洗干净，蒜苗洗净之后放在板上给它切小段，切好放一旁备用；
3.准备一个干净的锅，锅中倒入油，油烧热，然后把青把蒜苗的茎放入锅里面用小火炒一下。随后可以闻到一股浓郁的香味，炒好之后再把食材倒入里面，鸡蛋液下锅后用小火慢煎。煎煮的过程中，我们可以晃动一下锅身，使它更容易煮均匀；
4.慢慢的锅中的鸡蛋液就煎至成微微焦黄，定型之后也就差不多了，然后在上面撒上一点点的食盐调味一下，用铲子将它们翻炒均匀；
5.炒均匀之后再倒入备好的蒜苗叶子，蒜苗叶子可以增加这一道食材的颜色，有黄有绿，看起来更加诱人。然后用蚕丝将它们炒均匀，调味一下。将锅里面的蒜苗叶子炒至颜色翠绿好看之后，我们就可以关火出锅了。
春笋
推荐食谱：油焖笋
准备食材：
笋，三层肉，食用油，食盐，酱油，蚝油，小葱
具体做法：
1.将准备好的笋切成细段，切好的笋放在一旁备用；
2.五花肉放入清水中冲洗干净，洗净后的放在案板上切成细片，切好的放在盆中备用；
3.热锅中加入适量的油，将切好的三层肉放入锅中煸炒出多余的油脂；
4.锅中的三层肉炒香后，将切好的笋放入油锅中，用铲子将锅中食材翻炒均匀。随后加入适量食盐，鸡精，蚝油盖着焖煮会儿；
5.鲜笋在盆中焖煮熟后，开锅炒均匀。撒入小葱，盛出放盆中。
韭菜
推荐食谱：韭菜炒鸭血
准备食材：
鸭血，韭菜，野葱头，食盐，鸡精，食用油
具体做法：1.洗净后的鸭血放在案板上，用刀将其切成细块，切好后放在盘中备用。韭菜将其头尾部分的黄叶去掉，然后用清水冲洗干净。洗净后放在案板上切细段，切好放在盆中备用。野葱头的表面有黄叶也要处理干净，去掉头尾部分，然后切成细块，放在一旁备用；2.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。将切好的野葱头倒入锅中煸炒，炒的过程中散发出浓浓的香味。家里没有野葱头，可以直接用葱头或者是蒜瓣；3.倒入切好的鸭血块，下锅后用铲子轻轻推开，这样可以更好地炒均匀，随后盖上盖子焖煮3分钟左右。焖煮的时候用小火，防止会炒焦了；4.下锅后用铲子将它们翻炒均匀。往里面加入适量的食盐，鸡精还有韭菜叶子，再次用铲子将锅中的食材翻炒均匀。锅中的韭菜炒熟后，试一下味道，如果可以就关火出锅。
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