潮新闻吴夏璠
今天是世界博物馆日，再过几天我们也迎来了夏季的第二个节气小满。正值桑葚成熟，蚕虫结茧时节，柚趣的乡村博物馆带你走近——湖州桑基鱼塘系统历史文化馆，探寻桑基鱼塘的秘密。
这个时节万物经过了一整个春天的生长积累，迎来了第一个得见果实的阶段，小满时节的时令水果，就是农谚所说的“小满桑椹黑”了。
在湖州的荻港村亩的桑基鱼塘核心保护区内，桑葚累累硕果挂满枝头，伸手轻轻碰触，熟透的桑葚就迫不及待地掉了一地。捏一个放进嘴巴里，形似蚕茧的果子瞬间化为甜蜜的汁水。
多年前的浙北，南太湖洼地，湖州先民巧妙结合当地“植桑、养蚕、蓄鱼”三大农业生产，充分利用水土资源，创造了“塘上种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑”的桑基鱼塘生态农业模式，实现物质循环和能量多级利用，充分利用了生物互生互养的原理，实现几乎“零污染”。
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鱼庄里的乡村博物馆
提起湖州桑基鱼塘系统历史文化馆，可能大多数人都感到陌生。但一说到荻港渔庄，吃货们好像都瞬间恍然大悟。
湖州桑基鱼塘系统历史文化馆就位于南浔区和孚镇荻港村荻港渔庄内。占地平方米，馆藏农用工具、牌匾、丝绸制品、民间婚嫁用品等藏品共计件套，充分反映了桑基鱼塘系统历史传统文化和习俗，也展示了桑基鱼塘系统丰富的生物多样性。
走进桑基鱼塘系统历史文化馆，桑基鱼塘的种植及养殖历史便通过一行行文字和视频、模型清晰地呈现在我们眼前：
三国时书生杨俊成在建业以授徒教书为生。由于天灾人祸，门生失学离去，杨俊成于是决定种桑养鱼，自力更生。他一家六口流离转徙至到菱湖查家簖村北的莲花塘定居，栽桑养蚕，挖塘养鱼，并把所挖的第一口塘称为“盼幸荡”，意思是盼望幸福降临。有一年清明，杨俊成回建业老家扫墓，试着把长江里的鱼苗用缸载回菱湖在盼幸荡里喂养，结果产量明显提高，获得较好收成。从此，菱湖掘塘养鱼和“桑基鱼塘”的传统便流传下来。
展馆内竖有一块刻着“利用厚生”字样的石碑，便是明清时期，荻港老祖宗为保护和赞颂桑基鱼塘生态循环系统特刻的碑文，意为“福利大用，厚泽众生”。
年11月,湖州桑基鱼塘系统被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”,该博物馆也成为了桑基鱼塘系统申报全球重要农业文化遗产唯一的历史文化博物馆，桑基鱼塘也获得了联合教科文组织“世间少有美景，良性循环典范”的高度赞美。
伴随着桑基鱼塘生态农业模式的逐渐成熟，千百年来，围绕“桑基鱼塘”而进行的当地农事生产、生活习俗、民间信仰以及民间艺术也随之开展。孕育了鱼文化、蚕桑文化、桥文化、船文化等丰富多彩的地方文化。
博物馆的第二章节，就围绕鱼文化展开。
荻港的“鱼文化”起源于春秋战国兴于隋唐，为庆祝鱼业丰收由此形成了几千年的“鱼文化”文脉。湖州地区的鱼文化节至今已举办了十四届，一年一度的鱼文化节已成为当地展示桑基鱼塘文化遗产的重要节庆活动。
鱼文化节上游客看表演、品民俗，自然也少不了美食。
以鱼为主打的荻港美食在长三角地区也久负盛名，传统名菜如红烧鱼块、炒鱼头尾、鱼汤饭、烂糊鳝丝等。同时也孕育了荻港陈家菜（陈家菜烹饪技艺是20世纪初陈果夫在岳父家中与厨师施庆生一起研发的。以荻港鱼菜为主，融入各地名菜特色精华，是陈家私房菜的独特风格）。今年2月湖州南浔荻港陈家菜烹饪技艺也入选了新一批省级非物质文化遗产。
烂糊鳝丝、水乡鱼圆、白扁豆乌金子、生汉肉饼……这些菜谱在博物馆内以一种艺术的文字方式呈现给游客，如果在博物馆内逛饿了，正好能选上一道，走出博物馆就能在荻港渔庄内品尝到了。
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桑基鱼塘核心保护区
离开桑基鱼塘系统历史文化馆，穿行几分钟便到了荻港村，此时桑葚成熟，在古村街道里，四处可见村民沿街售卖自家种植的桑葚。10元三大盒，都是刚从自家桑果园采摘来的，各个都是果实饱满、紫得发黑的新鲜桑果。
步行过一座横跨在运河之上的大桥，便到达荻港村亩的桑基鱼塘核心保护区。从高空俯瞰，桑塘呈现出蓝绿、灰黄等不同色彩，宛如一幅油画。
图：荻港渔庄提供
不同于其它乡间小路，桑基鱼塘区域内，原先都是泥路(粘土)养鱼管理，走路很不方便，先民们就把挑出来的蚬壳用来铺路，经过年复一年，形成了现在的蚬壳路。
漫步桑基鱼塘间，空气中飘来阵阵桑果清香。塘基上，成排成行的桑树绿意盎然，桑叶吐绿。桑枝上挂满桑果，有的毛茸茸的，鲜嫩得让人怜爱。
趁着小满时节，不妨在这充满爱意的日子里尝一口桑葚的甜蜜，感受江南水乡的桑园围水脉风光，欣赏这拥有千年历史的大地艺术吧。
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