前言：香云纱织造技艺经历了诞生，兴盛，衰落，失传，复原等过程，其生命从诞生到再生，它的命运与中国近代的历史紧密相连，呈现出一条完整的生命周期曲线。若说香云纱染整技艺向人们展现出了岭南人与自然环境间丝丝相扣的关系，那么对香云纱织造技艺的解读则可以理解出当时岭南人为适应炎热气候在着装上做出的创造。现市面上商家售卖的香云纱实际上大多为薯莨绸，是使用香云纱染整技艺加工的丝绸；而真正的香云纱（莨纱）是对一种丝织品的特定称谓。香云纱诞生于于民国四年，由佛山市西樵镇民乐儒林村程家创造。
一.西樵镇香云纱
西樵镇是香云纱的原产地，在其史料中有明确的记载“民乐程氏四名族人首创马鞍丝织提花绞综”。西樵镇也是中国第二大纺织面料产销基地，这一带的纺织历史可以追溯到数百年前；明清时期，由于广州是著名的通商港口，海上丝绸之路带来强劲的需求，让历史上以种桑养蚕为传统的西樵镇成为了中国的丝织重镇。繁荣的制造业带来了技艺的发展，这种轻薄透气的面料不仅仅受广州当地人的喜爱而且远销海外。莨纱技术的发展大致如下：道光二十四年西樵程家兄弟程丙全、程绍江、程泽、程周等4人将平纹机改良成棕片小提花机和“啤架机”，此阶段绞综提花机和平纹机并存。数十年后，西樵丝织工人对其进行改造。清末时期，西樵民乐程家发明了“扯花机”，但由于其上扯花下织花的工人彼此看不见仅凭默契，对工作人员的契合度有一定要求。后民国四年程家四兄弟发明了马鞍丝质提花绞综织机，使“纽眼通花”效果的“白坯纱”逐渐取代了“云纱”。图片来自《丝绸织染》
之后由于日军入侵广东，丝织业织造开始萎缩，大部分从事织造行业的手艺人迫于生计纷纷转型。20世纪80年代后，莨纱制造技艺基本已经消逝。上世纪90年代后，商家便把后期经过晒莨的丝织物统称为香云纱。在对古老技艺的痴迷中，西樵百东村的张绍锦，张绍钧，张绍淦，张绍景四兄弟经过长时间的努力，从各家各户收集了织机的零件，于年成功的复原了织机。架子年代久远无法使用，复原成功的织机由新制造的支架和古老的零件共同组合而成。随着张家四兄弟与母亲不断的探讨钻研，马鞍丝织提花绞综技艺最终被成功复原。二.莨纱和莨绸的异同
莨纱与莨绸皆是使用桑蚕丝来作为织造的原始材料，皆使用薯莨与河泥进行染整加工；但是莨纱和莨绸并不相同。根据《南海县纺织工业志》记载：“晒莨产品分莨纱，莨绸两大类。’’二者的织造工具和面料属性，工艺难度等皆不相同。“莨纱的坯纱是用桑蚕丝在平纹地上以绞纱组织提出满地小花纹，有均匀细密小孔眼的即有扭眼通花结构的提花纱罗组织。”莨纱在织造时使用的是绞综提花织机，而莨绸在织造时候使用平纹织机；莨纱有镂空提花的，而莨绸没有；莨纱需要使用绞综，而莨绸则不需要。莨纱与莨绸的区别
香云纱上织出的纽眼通花图案，融入了中国岭南地区传统的木雕镂空风格；在坯纱中可以见到传统木雕中的万字格，九宫格等图案，还可以见到很多云头，花卉的图案。这些图案在香云纱随着阳光的照射若隐若现，穿着凉爽却不透。而这种图案的结构和分布丝线交错的密度，也恰好适合之后的处理工序，“晒莨”的需求。图片来自《莨纱研究及在女装中的创新应用》三.香云纱的织造过程
为了了解这一独特的织造技艺，民族服饰博物馆教师翟文峰带队前往西樵香云纱博物馆与香云纱织造技艺传承基地去进行实地调研。佛山市南海永鸿纺织有限公司于年被评为南海区香云纱（莨纱）织造技艺非物质文化遗产传习所，年成功申报佛山市香云纱（坯绸）织造技艺非物质文化遗产传承项目，年被评为佛山市香云纱（坯绸）织造技艺非物质文化遗产传承基地。西樵香云纱丝绸博物馆
西樵香云纱织造技艺主要由缫丝，解丝，拨经，浆经油经，打纬，结综，打花纸，织造这几步骤共同构成。
*解丝与拨经：解丝又名搅丫头，即将买回来的丝束放到手摇车上，将每根细丝绕到丫头上，做成丝球。做的时候必须要注意手的搅拌速度要均匀。拔丝拔丝又名拉经，将经解丝后做好的丝球分别列好，放到拔丝机上，然后拉出做成一束丝线，每一束丝的数量示需要而定，一般大约条丝左右。打纬这一步骤是缠绕好的丝线按照均匀的力道绕到打纬车上面。
拨经
*浆经油经与上机：浆经油经这一步骤的主要操作为：使用“竹篦子’’将缠绕在一起的丝线梳理梳理开来，其后将蒸煮煮烂过后的石花菜粘黏到竹篦子上，最好将分开的每条蚕丝线都均匀等量的沾上石花菜，边上浆边油经；这一步的主要作用是增加丝线的顺滑度和韧性；煮烂之后的石菜花具有一定的粘黏力，利用处理过后的植物胶质防止丝线起毛，便于之后的处理加工。这一步骤对天气的把控比较严格，气候较为干燥之时师傅们需要凭借着自身的经验适当的加快动作；如气候过于湿润，则需在竹篦子下方放置柴炉或者是炭炉烘干。上机织布这一步骤是将经过浆经油经的经线机尾整体放上铁木机上，然后装上绞综、安装好花箱、将打好纬丝的机梭装上就可以开始织布了。
石花菜
*打纬与结综：打纬是用绕线机将丝球用力均匀的绕到打纬车上边，打好之后就可以放到机梭上织布。结综是丝线缠绕在马鞍丝织提花绞综，然后安装在铁木提花织机中经线出来的位置，作用是将平纹经线组织变为绞纱组织，达到两经丝绞一纬丝的目的。这个步骤是香云纱织出扭眼效果最关键的步骤。
*打花纸：打花纸是将设计的花纹以打孔的形式存储在花纸上，每制造一款提花都需要一套花纸，通过花纸去控制经线和纬线的交织。织出一个花式，则需要一百多片花纸，总共有上万个按照规律分布的孔洞。将花纸放入花箱来引导控制衢线牵引经丝开口，最后丝线以疏密的形式织出暗花图案（如胜利花、万字花、桂根花）。
打花纸
*织造：最后一步则是织造的环节了，织造机主要是由脚踏，前搅，大轴，二轴，绞综，踞盘，花箱，花纸等几部分构成。织布时候需讲究的是手脚协调，用力均匀。织造而成的香云纱轻薄透气，香云纱织造技艺是人们在生产劳动的环节中为了适应当地气候的一种天才创造，可以说坯纱的织造技艺代表着当时岭南织造的最高水准。
织造用机
四.结语
在香云纱的技艺保护流传下来的同时，如何使得香云纱在市场上流通也是我们所